В архивных документах село упоминается как Кобинска. Название происходит от реки Кобь. В древнерусском языке «Кобь» означает: предзнаменование, примета; по Далю – волхование, гадание, по полёту птиц кобцов, пустельги; также со слов коренных жителей села «Кобь» на языке народностей исконно населявших этитерритории – яма, низина.
Кобь впервые упомянута в 1723 году. Тогда в селе насчитывалось три двора, три пашенных крестьянина.
Через Кобь проходила дорога, построенная до самого Иркутского острога, по которой шли ссыльные, каторжане.Многие километры этой дороги живы до сих пор, хотя сейчас являются частью лесного массива, а также неотъемлемой частью истории села.В 1830 –х годах по этому тракту шли ссыльные декабристы.
В 1880 году было начато строительство церкви Покрова пресвятой Богородицы и по окончании в 1884 году Коби был присвоен статус села.
Столыпинская аграрная реформа способствовала массовому переселению крестьян из европейской части.
Семьям выделяли лошадей, пахотные орудия, земли, подъемные деньги. В Коби таких было много.
На 1912 год согласно переписи населения в селе Кобь было 90 дворов и проживало 559 душ населения, из которых 284 – мужчины и 275 – женщины.
Во время Гражданской войны, после октябрьской революции 1917 года, по тракту отступали части Белой Армии. По воспоминаниям старожил, бесчинства во время этих событий творились с обеих сторон, как со стороны белогвардейцев, так и со стороны Красной Армии, а «пострадавшей» стороной в смутные времена всегда были мирные жители.
В 1921 году был образован Кобинский сельский совет рабочих, крестьянских и красноармейских депутатов, в состав которого вошли населённые пункты: с. Кобь - центр сельского Совета, участки Кантин, Фёдоровский, Отубный, Хуторный, Ефимовский, Калиновский, Сыромятниковский.
1 марта 1930 года в с. Кобь организуется первый сельский Совет.
Спустя годы село росло и возрождалось. Трудовые подвиги наших сельчан гремели на весь Братский район, заслуги тружеников села не раз были отмечены грамотами, орденами, а главное признанием того, что труженики с. Кобь вносили огромный вклад в процветание как самого села, так и района в целом.
Многое пришлось пережить жителям села: тяжёлые года 90-х, безденежье, развал колхозов и совхозов, но несмотря на трудности, люди жили и продолжают жить и трудиться на благо своего любимого села и района в целом.
